赤米玄米珈琲　自然農天日干し赤米使用！

こだわりの黒焼き赤米玄米珈琲です！

玄米珈琲は数あれど…赤米の玄米珈琲はなかなか珍しい一品かと思います。

そもそも玄米珈琲って？
玄米珈琲とは、玄米を真っ黒になるまで焙煎して、粉末状にしたもの（してないものもあります）で、香ばしさがコーヒーのような味わいであることから、玄米珈琲という名前で売られていることが多いです。
はるファームでも販売している黒焼き玄米茶との違いはというと、籾がついているかいないか、です。
籾がついているほうが、ケイ素などの栄養素を豊富に含むため、健康志向の方にはオススメなのですが、黒焼き玄米茶を飲むには長時間煮出さなくてはいけない、だしガラの処理が面倒、もったいない、というデメリットがあります。
一方で、玄米珈琲の場合、粉末にしてあるためお湯を注ぐだけでも飲むことができ、ケイ素などの栄養素の含有量は少ないものの、完全栄養食とも言われる玄米のすべてを取り入れることができるというメリットがあります。

はるファームの玄米珈琲は、微粉末に粉砕後、70メッシュのふるいでふるったものですのでお湯に溶けやすいように工夫はしていますが、それでもダマになりやすいので、飲み方には少々コツが必要です。
少量のお湯に玄米珈琲の粉末をよく溶かしてからお湯を注ぐ、茶せんなどでよくかき混ぜるなどすると溶けやすくなります。
また、お湯を注ぐだけでも飲むことはできるのですが、やはりヤカンや土鍋で粉末が溶けるくらいまで少し加熱した方が、味もまろやかになり美味しいと感じました。

そしてそして、超オススメの飲み方が、玄米珈琲ラテ！
牛乳や豆乳に玄米珈琲の粉末を入れてお鍋でかき混ぜながら加熱すると、粉末が完全に溶けると玄米珈琲ラテの出来上がり
これがとっても美味しい！
豆乳の種類にもよるのですが、濃厚な豆乳を使い、茶せんで泡立てながら加熱すると、フワフワの泡の玄米珈琲ラテができて、朝から幸せな気分になります♪

こちらの玄米珈琲は、コーヒーの代わりに飲んでもらいたい！と思って商品開発しているので、あえて少々苦く作っています。
なので、ブラックで飲むのは大人向きですが、ラテにすればお子さまも喜んで飲んでくれると思います♪
（我が子2歳、お友達で実証済み）

また、薄めに作ればお茶としても召し上がって頂けます。

なんで赤米なの？
という点ですが、この「苦味」を出すのに赤米が最適だったのです！
というのも、赤米の「赤」の部分に含まれているタンニンというポリフェノールの一種は、少々苦味があるのです。
なので、苦味を出したい玄米珈琲にはピッタリ！なのです。
そして、お米のルーツを辿ると大体赤米にたどり着くということからも、原種に近い赤米には野生のパワフルなエネルギーが含まれていると確信しています。
ただ、この赤米を日常で食べようと思うと、ちょっと面倒くさい…と思いませんか？
赤米の赤を食べたいので、できれば玄米で食べたいけど、普段玄米を食べないひとは白米にちょっと混ぜて炊いてもらうのがオススメなのですが、白米と同じ時間の浸水だと、やはりちょっと固く、人によっては食感が気になるかと思います。なので、赤米だけ別に浸水して…とかはやっぱり面倒ですよね。。
なんとかこのスーパーフードの赤米を食べてもらいたいなぁという気持ちもあったので、玄米珈琲という形にすることで、日常に取り入れやすくしてみました！
（もち赤米のお餅も大変お勧めですよ！）

そんなわけで、はるファームの赤米玄米珈琲、是非お試しください♪

【赤米玄米珈琲】
原材料：赤米（無農薬、無施肥、天日干し）
60ｇ950円
（スマートレター180円で二袋まで送れます）
3袋〜レターパック、大量の場合ご相談ください。