自然栽培米糠の糠ふりかけ
¥350
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※賞味期限が短いため、ご注文がきてから製造する場合が多いです。発送までにお時間頂きますことご了承くださいませ。。。
⇒今ならすぐに発送できます！
今回のロットは、京都旭1号の米糠を使用しています。
今年もやってきました、糠ふりかけの季節！
糠はとっても健康に良く、糠ふりかけにするととっっても美味しいので、わたしは大好きなんですが、酸化しやすいため賞味期限が短く、新米が出て精米した際に米ぬかが出るときにだけ、糠ふりかけを作って販売しています。
今回の糠は、イセヒカリの糠です♪
生糠の状態で食べると、品種や栽培方法や土壌によって味が全然違うんです。
この糠は、甘くて美味しい！
これなら糠ふりかけにピッタリだと、今回久しぶりに作りました♪
酸化しにくいよう、低温でじっくり炒めています。
ベストなタイミングで仕上げられるように、途中で味見をしながら炒りあげます。
どんどん味が変化し、頃合いを見て焼き塩を投入。糠と塩が調和すると、「あれ？ダシ入れた？」と思うくらい、旨味が出ます！
（わたしの感覚なので、そう感じなかったらごめんなさいね！）
白米にすると捨てられてしまう糠分には、多くの栄養が含まれています。「米ぬか」には食物繊維やビタミン・ミネラルがたくさん入っていて、整腸作用や美容効果、免疫力向上などが期待できるそうです。
米ぬかにたっぷり含まれる食物繊維が、余分な脂質や糖質を吸着、体に吸収される前に排出します。
便秘を解消、おなかの調子を整え、免疫力も高めます。
高い抗酸化力と豊富なビタミンとミネラルで体の中からスッキリ！
大さじ１杯の米ぬかの健康効果は玄米２膳分と言われています。
使用したお米は農薬、肥料を使用していないので、糠部分も安心してお召し上がり頂けます。
お塩は天日海塩を使用。
土鍋や鉄鍋で手作業で焙煎しているため、焙煎度合いや色味が製造ロットによって変わることがありますので、ご了承ください。
塩を加えているので生糠よりは酸化しにくくはなっていますが、糠は酸化しやすいので、お早めにお召し上がりください。
賞味期限は製造から1ヶ月としていますが、開封後はできるだけ早くお召し上がりください。
冷凍保管すると長く持ちます
限定販売です！
原材料：米糠、天然塩
内容量：30g〜40g程度
価格：350円
※早めに食べ切れるよう、少量パックに変更しました！
※袋は2種類ありますが、どちらも中身は同じです。
他商品と同梱できる場合が多いです。
是非ご一緒にご注文ください♪
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レビュー
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