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天然醸造自然栽培自家製3年熟成味噌（麦味噌）500g

¥800 税込

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全て自然栽培の大豆、大麦を使用しており、塩は酵素塩を使用して作っています。

大豆は、自然栽培の青大豆。

仕込んでから3年寝かせた熟成味噌です。

味噌は3年寝かせることで原子転換が起こり、極陰性の大豆が極陽性の味噌に変化すると言われています。

「味噌汁は朝の毒消し」や「医者に金を払うよりも、味噌屋に払え」など、昔からのことわざがありますが、長期間熟成させた味噌には、旨味やコクに奥深さが生まれるだけでなく身体に良い影響を及ぼす様々な効能があるのです。

近年、疫学の調査によって、味噌汁の摂取によって放射能物質を除去する作用があることが認められています。

こちらは蔵で三年寝かせたお味噌です。
三年以上寝かせたお味噌は薬効は強くなるものの、味噌の風味はだんだんと落ちていきます。三年寝かせたものは風味も大変よろしく、薬効も高いバランスのとれた美味しいお味噌となります。

また、天然醸造で生きている味噌のため、密封パックすると酵母が呼吸するため袋がパンパンに膨れる可能性があります。
発送、お渡しの便宜上密封パックにしますが、届きましたら開封して別容器にお移しくださいませ。

発送方法は、1～４パックまでレターパックプラス、5～８パックゆうパック60サイズ、９パック以上ゆうパック80サイズでお願いします。
※これまでレターパックライトを利用していましたが、気温も高くなりポストに放置されますと品質の劣化が心配されますため、手渡しのレターパックプラスに変更させて頂きました。

注文の際に、発送方法を選択できますので、注文パック数に応じて選択してください。

2パック以上のご注文の場合、発送上問題なければ、1キロまで一袋にまとめさせて頂くことがあります。
500gずつの個包装をご希望の場合は、備考欄に記載頂ければ幸いです。

原材料：大豆、麦麹、天然塩
内容量：500グラム