マコモダケ1kg　サイズ不分別

SOLD OUT

※マコモダケの収穫が終わり次第終了となりますので、ご注文されていても終了してしまった場合はキャンセルさせて頂くことがあります。
申し訳ありませんが、ご了承の上ご注文くださいませ。



※只今ご注文を多く頂いており、発送までにお時間頂く可能性があります。注文順に順次発送しておりますので、ご了承ください。
ご注文量が多い場合、さらにお時間がかかる可能性があります。


知る人ぞ知る、という存在だったマコモダケ。ですが、近年栽培するひとも増え、認知度もだいぶあがってきたようです。

真菰というイネ科の植物で、茎元に黒穂菌という菌がつくことで茎が肥大し、その肥大した部分をマコモダケと呼んでいます。


タケノコとアスパラの間の子のようなお味で、ほんのり甘く淡白なお味なので幅広いお料理にお使い頂けます。

天ぷら、炒めもの、味噌汁の具、炊き込みご飯、など色々試してみてください。
白く柔らかいものは生でも食べられます。
が、陰性が強いので、油で火を通す食べ方がお勧めです。

真菰という植物は、浄化作用が非常に高く、栽培することで水・土を浄化する他、真菰の葉をお茶にして飲んだり、マコモダケを食べることで身体の血を綺麗にし、デトックスに最適です。

はるファームでは、真菰栽培6年目。
農薬・肥料を一切使わず、源流の川の清水が直接入る清らかな田んぼで栽培しています。


マコモダケの旬は短く、約1ヶ月間ほどの販売となります。

当日収穫したものを出荷できる場合もありますが、収穫後冷蔵保管したものを発送させて頂く場合もございます。
配送は、常温かチルドかお選び頂けますが、基本的にはチルド便をお勧めしております。常温の場合、一度冷蔵保管後に常温に戻すため、品質が劣化しやすいことをご理解の上常温便をお選びください。
届き次第冷蔵庫に入れていただくことで1〜２週間ほど日持ちするかと思います。


終了時期の見極めが難しく、終盤にはご注文頂いていても収穫が終わってしまった場合キャンセルさせて頂く場合がございます。
ぜひお早めにご注文くださいませ。

チルドゆうパックにて配送いたします。
北海道・沖縄を除く全国一律1200円
北海道・沖縄1700円となります。